Villa Vanilla

Under en dag i Manuel Antonio bestämde vi oss för att dra iväg på en utflykt till en biodynamisk kryddodling i närheten. Vi bokade turen direkt med ägaren och kände oss riktigt förväntansfulla när vi satte oss för att vänta in vår pick up service nere vid receptionen. Tiden gick, ingen bil dök upp. Lite smått panikslagna ringde vi upp ägaren och han var lika frågande som vi. Det visade sig tillslut att de helt enkelt hade bokat in turen och transporten på två olika dagar. Eftersom vi endast var i Manuel Antonio under en begränsad tid så fick vi skynda oss iväg i en taxi, vi ville absolut inte missa odlingen då det är något vi hade tänkt att vi skulle göra redan innan vi lämnade Sverige. Som tur var väntade de snällt på oss tills vi kom fram till området. Den lilla turen på ägorna var hur bra som helst, det var bara vi och två britter som var med på turen så den blev väldigt personlig.

Kakaofrukten smakar inte alls som man kanske tänker sig, väldigt syrlig.

Det traditionella sättet att mala kakao!

Underbart gott, runt 90% och inte ett dugg bittert. Släng er i väggen Marabou!

Kanelpinnar!

Det krävs lite jobb för att få fram kanelen.

Endast det tunna orangea lagret är det som används.

Kryddigt och friskt med färsk kanel, citrusliknande.

Kakaoblomman!

Den minsta kakaofrukten vi kunde hitta!

Pussblomma!

KOLIBRI!

Vanilljblommor!

Vacker vaniljorkidé!

Vaniljbönor!

Gurkmejan höll de koll på, bara att gräva lite i marken.

Vit- och svartpeppar! Same shit, different procedure!

Wild ginger, en oätbar typ av ingefära.

Under turen fick vi vara med om en liten smakupplevelse. Här i form av en kaneldryck.

Vaniljcheescake, hel gudomligt god!

Vaniljglass på en liten chokladkaka.

Här förbereds chilikakaodryck. Matilda fick vaniljkakaodryck, men det smakade nästintill likadant.

Några droppar vaniljextrakt tog bort bitterheten!

Kakaodryck med dopp!

Tack USA för att ni inte låter oss föra in i princip något till ert välsignade land. Synd att pappa smart informerade oss efter turen att vi hade kunnat skicka det med posten istället... FAIL!